酸甜排骨
0
人做过这道菜
君的小小斌
冬天就要吃高热量的！
用料
酸甜排骨的做法
-
尽量买新鲜排骨，洗干净血水，晾干水分，加入适量盐、1勺糖、1勺生粉腌制15分钟
-
将淹好排骨加入1个鸡蛋，3勺生粉搅拌均匀，热锅凉油，油冒泡泡的时候放入去炸，刚开始不要翻动，定型后将排骨慢慢打散，慢慢炸，过程大概10分钟
-
炸十分钟后关火，排骨不用捞起，油温回落5分钟后开火复炸，炸2分钟捞起
-
锅里的油倒出来，先放菠萝🍍炒熟，过程大概3分钟，再将番茄酱、剩下的糖、半碗清水、米醋搅拌均匀，煮成芡
-
放排骨菠萝，炒均匀
-
起锅上叠
