改良版豆芽汤
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阿曼达的私房小厨
用料
| 黄豆芽 | 250克 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 蘑菇 | 三个 |
| 虾 | 十只 |
| 杭椒 | 半个 |
| 小米辣 | 半只 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 四分之一茶匙cai |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 香葱或者大葱 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
改良版豆芽汤的做法
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基围虾去壳，虾肉加料酒，盐，黑胡椒粒打成泥。加生抽少许，白胡椒粉少许，整理成虾滑。
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黄豆芽洗净去根，杭椒和小米辣切圈儿，大蒜粒拍散，小葱切碎，蘑菇切片
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鸡蛋煎老一点
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砂锅中放鸡蛋，加开水。放豆芽，蘑菇。煮开后中小火煮十五到二十分钟。虾滑用调羹整理成丸子，放入，再煮十五分钟左右。放盐，生抽，少许白砂糖调味，加入大蒜粒，杭椒和小米辣，少许鸡精调味即可
