豆粉糖糕Kinako Dango
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人做过这道菜
阿绿绿鸡冠
在don don donki买到了北海道的きな粉，非常怀念回不去的日子。
在南国做一次kinako dango吧，配上煎茶，翻翻相册，回忆满满。
===采购单===
don don donki
きな粉
盛松超市
糯米粉、粘米粉、豆沙馅、烘培油纸
在南国做一次kinako dango吧，配上煎茶，翻翻相册，回忆满满。
===采购单===
don don donki
きな粉
盛松超市
糯米粉、粘米粉、豆沙馅、烘培油纸
用料
豆粉糖糕Kinako Dango的做法
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两种粉按比例混合，加烧开的热水，边加边搅拌成絮状（就是比较干的状态）
用手揉搓成团
关于混合粉的比例，纯属个人意见和私人口感。没什么科学依据，只是我喜欢😘
你也可以全糯米粉，但是不能全粘米粉。（特别说明一下情况）
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红豆沙搓成小球，包进团子里
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上笼蒸10分钟即可。
蒸完后不要立即掀开锅盖。先在广口小杯子（见步骤五图片背景里的煎茶茶杯🍵，我就拿那个滚粉的）里倒上一些きな粉，用筷子🥢夹出一个团子，迅速放在杯子里滚一滚，放到盆子里。
再揭开锅盖，做下一个。
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全部裹完粉，就能吃啦。我直接乘热吃的。很美味。
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万一
吃的人多你蒸了好多个，反复打开盖子好几次之后发现团子表面变光洁了。这时就有可能沾不上粉了。你可以在另一个小杯子里倒上凉开水，把团子放进去浸一下然后再滚粉，也是可以全裹上的。
上图的这个咬了一口的团子就是浸了冷水再裹粉的，不说也很难看出来吧。 LoL
不过我觉得还是乘热滚粉，滚出来的粉更轻薄均匀，粉附着在dango表面的程度也刚刚好，口感也更好。
你觉得呢？
小贴士
1. 一定要用开水，分多次加入混合粉中
2. 豆沙要用那种油的豆沙糕馅子，不能用豆沙浆
3. きな粉在杯子里倒多了也没关系，剩余的粉可以加一些白糖，空口吃（我经常这么干）
4. 团子做多了不要全拿去蒸，直接垫了油纸放在保鲜盒里，进冷冻柜。下次拿出来整十分钟依然味道一样。
5. 团子干了的话，裹粉就会裹不上。可以浸一下水再去滚粉
^___^
㊗️ 好胃口，吃完甜食记得漱口
2. 豆沙要用那种油的豆沙糕馅子，不能用豆沙浆
3. きな粉在杯子里倒多了也没关系，剩余的粉可以加一些白糖，空口吃（我经常这么干）
4. 团子做多了不要全拿去蒸，直接垫了油纸放在保鲜盒里，进冷冻柜。下次拿出来整十分钟依然味道一样。
5. 团子干了的话，裹粉就会裹不上。可以浸一下水再去滚粉
^___^
㊗️ 好胃口，吃完甜食记得漱口
