长糯米泡6小时。
红腰豆泡一夜。
新鲜花生洗净。干花生要先蒸熟。
红枣洗净去核。
甑糕码七层。最下面红枣，依次糯米红豆糯米花生糯米红枣，共七层。自己分每层的比例。
红糖加少许水融化，加入米里。我提前泡两颗话梅，用话梅水融化的红糖，増加风味。也可以加白糖。
隔水蒸。
高压锅1小时。普通锅两小时。
蒸熟。
用铲子压紧。晾凉不烫再吃。热的切开会散。
上传你做的甑糕——西安美食
明静致元
