蓝带·黑巧覆盆子松露
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人做过这道菜
Yanxlay
“爱你在心口难开”？不，爱就要说出来。
带上这样一份蛋糕去见TA，甜蜜勇敢地表达出“我爱你”的浪漫宣言吧。
今年的情人节恰逢春节长假，不如暂时忘记日常的忙碌，在这个特别的时刻悠闲地与TA一起制作、品尝这道蓝带独家黑巧覆盆子松露。
制作份量: 10份
准备时间: 20分钟
烹调时间: 15分钟
总时间: 35分钟
带上这样一份蛋糕去见TA，甜蜜勇敢地表达出“我爱你”的浪漫宣言吧。
今年的情人节恰逢春节长假，不如暂时忘记日常的忙碌，在这个特别的时刻悠闲地与TA一起制作、品尝这道蓝带独家黑巧覆盆子松露。
制作份量: 10份
准备时间: 20分钟
烹调时间: 15分钟
总时间: 35分钟
用料
| 主要材料 | |
| 黑巧克力 | 50毫升 |
| 巧克力海绵蛋糕 | 100克 |
| 覆盆子酱或土豆泥 | 25克 |
| 涂层 | |
| 深烤巧克力或调温巧克力 | 150克 |
| 冻干覆盆子 | 200克 |
蓝带·黑巧覆盆子松露的做法
-
主要步骤：把巧克力放在碗里，通过热水锅，待其缓慢融化后取出。将巧克力海绵蛋糕放入食品加工机中，并搅成碎屑状，在其中心挖个洞，倒入融化的巧克力和覆盆子酱，搅拌均匀。将混合物分成10块大小相等的小块，用手将每一块压缩成球形。放在带有衬纸的烤盘上，冷却至凝固，需时约10分钟。
-
涂层：把烤好的巧克力放在一个碗里，放在一个热水锅里慢慢融化。在每个球上涂上融化的巧克力，然后卷成冻干的覆盆子，即可完成。
