0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨

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前言就不唠叨了哈,直接上配方,吃货一定要是做一次,说不定你就实现鸭翅自由了,哈哈,除了鸭翅也可以换鸭头鸭脖鸭掌鸭锁骨……,素食也可以

用料  

干辣椒 20克
8片
鸡精 8克
老抽 20克
生抽 65克
白糖 5克
料酒 30克
蚝油 20克
2根
花椒 20克
胡椒粉 2克
啤酒 1支
鸭翅 3斤
卤料包 1包(某宝买)

0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨的做法  

  1. 备肉类

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  2. 备材料,按配方备哈,图片中直拍了部分材料的

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  3. 上某宝搜“绝味卤料包”有香辣、甜辣、酱香随你选

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  4. 鸭翅一定要焯水喔,先放葱,料酒,2片姜,焯3分钟水,再出锅洗干净,然后把除了卤料包之外,其他的全部材料❗️统统倒进锅里,加500ml清水,煮10分钟,再把卤料包放进去煮10分钟,小火慢煮,保持沸腾就可以了,大火一下子就烧干了,然后下鸭翅,锅里料水刚好浸过鸭翅即可,浸不过就加一点水。然后中小火卤20分钟就可以了,关火盖盖子闷10分钟出炉,可以直接吃,也可以放冰箱冷藏后吃,会更美味,肉更紧实

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  5. 卤制中…………好香~~

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  6. 我的卤料包开了,料全撒出来了,呜呜呜……

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  7. 出锅啦,追剧零食有啦,哈哈

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小贴士

放素食的话,要看时间哈,锅里的肉差不多熟了就放素食了,这样最后熟的时间可以一致,方便关火盖盖子一起浸泡
 
该菜谱发布于 2021-10-17 01:43:54
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0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨的答疑

  • 女神大大AAA  2022-08-04  
    1
    请问卤料包买什么牌子的
    作者回复 2022-08-07  
    这个在🍑宝直接搜然后买销量最多的那家味道不会很差的

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