肉松海苔吐司

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用料  

鸡蛋 1个
牛奶 110克
细砂糖 25克
鲜酵母 3克
高筋面粉 250克
海苔 5片
黄油 7克
肉松 适量
2克
沙拉酱 适量
葡萄干 适量
蜂蜜 适量
南瓜粉 10克

肉松海苔吐司的做法  

  1. 将上面的面粉,糖,牛奶,盐,黄油,鸡蛋,酵母,南瓜粉分别放入厨师机中,先液体后固体,按一键出膜模式揉面10分钟。

  2. 揉好的面团在潮湿温暖的环境下发酵,大概发到原来的2倍大。

  3. 发酵完的面团重新揉开进行排气,整成一个面团盖上保鲜膜进行15分钟松弛。

  4. 松弛后把面团擀开,大概擀成一个ipad的形状和大小,变成一张面皮,在面皮中间位置选一半上刷一些沙拉酱,肉松和海苔混合铺满,再撒几颗葡萄干,表面挤上一些沙拉酱。将没有东西的那一半掀起来盖上,接缝处包好,外观看着像个韭菜盒子。

  5. 将上面的“韭菜盒子”切开,根部不切,造型就变成小头梳那样,把小头梳的每一根梳齿旋转卷边,再把头梳头的一部分埋进中间装到吐司盒,这一部分后续再上图。

  6. 发酵等到7分满时刷上蜂蜜,撒上白芝麻。烤箱200度预热10分钟。选上下火190度中下层把吐司盒塞进去,25分钟后就好了。

    肉松海苔吐司的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-10-17 09:02:10
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