米用水浸泡半小时
虾从头部剪开,虾开背。用白胡椒和料酒腌制
鸡胸肉切丝,用酱油和料酒,姜丝还有白胡椒腌制
米沥干水粉,用食用油抓半,凉水下锅熬煮
油锅下姜葱,煎虾头和虾,出虾油,倒入一点酱油和料酒
米煮十五分钟后下入虾和胡萝卜和香菇丝,十分钟后下鸡胸肉,最后一分钟下芹菜粒
出锅前白胡椒和盐调味,撒葱花
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