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简阳羊肉汤
简阳羊肉汤
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花椒的厨房
羊肉汤步骤如下:
①吃的前一天,羊肉解下保鲜膜后自然解冻
②踢除肉后,把羊骨头从中间砍断(羊骨和台面成45度角,刀背砍向骨头中间位置)
③把羊骨头,羊肉(分成四大坨),猪棒子骨一根,全部泡在冷水里,泡一个小时后全部洗干净,捞起
④准备大锅,加多点水,放姜片,山奈,料酒,把羊肉焯水十分钟后,打泡后捞起沥干。把水到掉。
⑤大锅重新加多点水,放姜片,大葱,料酒,花椒,羊骨,棒子骨,羊肉一起炖,水开后小火慢炖七十分钟后,羊肉捞起(冷后切片),骨头继续炖90分钟。
⑥90分钟后,倒萝卜煮耙后加入羊肉片,水开后五分钟加盐起锅。
用料
羊肉
克
简阳羊肉汤的做法
Mark
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草莓酸奶
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该菜谱发布于 2021-10-17 10:14:45
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简阳羊肉汤的答疑
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