钵仔糕（快手、简单、新手100%成功）
1
人做过这道菜
家常菜O面点O烘焙O零食
看过别人失败的情况，根据自己做马蹄糕总结出来的经验，我第一次做就成功了，自调的比例，半个小时不到就做好了！
用料
| 1️⃣🤍生浆🤍 | 2️⃣💛熟浆💛 |
| ①木薯粉100克 | ❶糖30克 |
| ②马蹄粉25克 | ❷水125克 |
| ③水125克 | ❸用1️⃣的生浆30克 |
钵仔糕（快手、简单、新手100%成功）的做法
-
材料简单
-
🤍生浆🤍
【100克木薯粉➕25克马蹄粉➕水125克】混合搅拌均匀，备用
-
💛熟浆💛
【125克水➕30克糖】，用不粘锅煮沸让糖融化后，捞一勺上面的生浆（约30克），一边慢慢倒入一边搅拌均匀，如上图糊状，熟浆就好了
-
🤍💛调生熟浆——就是把上面两样混合
把锅里调好的熟浆，一边慢慢倒入生浆一边快速搅拌均匀
-
开始蒸了
1、模具里放了昨天做的蜜豆，小屁孩抢着放
2、❗水开后，别关火，把上面弄的生熟浆稍微搅拌，避免沉底，再放模具，盖上锅盖，蒸12分钟，焖3分钟
（附个蜜豆菜谱，需要可查阅www.xiachufang.com/recipe/106574263/）
-
搞定，晾凉再脱模，可放冰箱快速晾凉
-
软糯Q弹，小屁孩吃了4个！🙈
小贴士
第一次制作，记录方子备用，也不知道成品多少，只有6个模具，所以剩的浆放了个4寸不沾汉堡包模具，担心大的不熟蒸了12分钟，如果都是小模具，预估9个，水开蒸10分钟就可以了
