鸡蛋煮熟捞出过冷水,剥壳后蛋白蛋黄分开
蛋黄压碎后过筛一遍
蛋白可以用勺子压碎,也可以用料理机搅拌两下,不要太碎口感才更好
处理好的蛋白和蛋黄混合,加入沙拉酱、蛋黄酱、胡椒粉和盐搅拌均匀
底下垫一塊保鲜膜或三明治油纸将吐司片放上,然后抹上一层厚厚的鸡蛋沙拉酱,再盖上一片吐司就可以包起来啦
最后包的过程尽量包严实一点,切的时候就不会那么容易散开哦!
包好的三明治就可以对角或对半切开,最后撒点欧芹碎装饰一下就可以啦!
我调的酱料可以做3个大的三明治,对半切开就有6份,如果抹得更厚的就做2个大的
喜欢的可以抹更厚的鸡蛋沙拉酱
蛋黄酱和沙拉酱也是可以根据个人口味增减的哦!真的太好吃了绝绝子!