芝麻碱水包
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人做过这道菜
小明的同学ya
经常看到健身博主自己做碱水面包，馋了好久。
今天终于动手做了，味道真的绝了😍
今天终于动手做了，味道真的绝了😍
用料
芝麻碱水包的做法
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先把面粉、酵母、盐、水、油放搅面桶，和面模式20分钟，再加入黑芝麻，和面模式15分钟。
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和面完成，分割成等份，松弛20分钟。
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整理形状，再发酵20分钟，（可以根据天气来延长或缩短发酵时间）。整理好放进冰箱冷冻20分钟。
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先放水，再放碱，用不锈钢盘装。
取出面团，放进碱水里面泡30秒左右，（过程l记得带手套）。泡好的面团放在铺了油纸的烤盘上。
用刀划两下，烤出来更好看
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烤箱200℃烘烤18分钟。
到时间取出放凉再享用~
小贴士
想要颜色更好看建议使用烘焙碱，我用的是食用碱上色没有烘焙碱烤出来好看，虽然不影响口感，但颜值会更高😆
