秋梨膏
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木十一
纵观下厨房厨友分享的秋梨膏方子，结合自己的需要，得出适合自己的秋梨膏
用料
秋梨膏的做法
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雪花梨木清洗干净，小苏打水浸泡二十分钟
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去除外皮，擦丝
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将梨倒入锅内，加入红枣、生姜、罗汉果大火煮开，中小火半小时，关火，待凉
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用纱布挤梨汁
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将川贝粉和冰糖放入挤好的梨汁，大火烧开后转中小火，后期需盯火不断搅拌，避免糊锅
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等煮到自己喜欢的粘稠度即可关火装瓶，冰箱冷藏即可。有厨友分享自己做无所谓膏体要达到什么状态，看自己喜好就好。去年做了一次煮的太过，最后挖勺吃时用死力😂
小贴士
装秋梨膏的瓶子最好蒸汽消毒一下，需无水无油。
