辣白菜

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我不是原创,是看下厨房的一位朋友做的,但是因为有好多东西我不吃,我就做了一个自己口味的留着给自己下次做留个底

用料  

白菜 手撕一桶
大蒜 4头
1个
半个手心大小
细辣椒粉 90g
粗辣椒粉 45g
白糖 335克
苹果 2个
350克(腌菜用)+100g放在拌料里
味精 75克
1勺
小米辣 10个

辣白菜的做法  

  1. 把白菜绿色的叶子去掉,然后撕成块,下次我就直接切就好,放350g盐腌制一晚,上面用重物压制,第二天取出用自来水投一遍,用手一点一点挤水

    辣白菜的做法 步骤1
  2. 把大蒜扒皮,苹果和梨还有姜切成丝备用

  3. 把蒜,姜,小米辣,一半的水果放在绞馅机里搅碎,倒入挤干净水的白菜上,把剩余的水果,辣椒面,味精,盐,白糖也倒入白菜里搅匀,边搅边常味道,最后倒入一勺白酒,一晚以后就可以吃了

小贴士

我不是原创,是看下厨房的一位朋友做的,但是因为有好多东西我不吃,我就做了一个自己口味的留着给自己下次做留个底
 
该菜谱发布于 2021-10-17 17:27:50
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辣白菜的答疑

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