自制鱼丸(超简单)

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用料  

鱼肉 600克
9克
木薯淀粉 25克
冰水 200克

自制鱼丸(超简单)的做法  

  1. 第一步:草鱼处理干净,剔骨

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤1
  2. 第二步:鱼肉去皮

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤2
  3. 第三步:把鱼肉放进料理机,打好后,放冰水,或者边打边放。
    打好后,放木薯粉更Q,木薯淀粉25-50克不要多了。
    水要少放多次,就跟打肉馅一样。

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤3
  4. 第四步:温水下锅,煮至浮起。忘了拍制作的过程,手抹油,用虎口挤,或用其他工具都行,圆点就好。

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤4
  5. 这步不算步骤,加入配菜,都可以。
    也可以放汤里多可以。吃火锅都可以。

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤5
  6. 展示下咬出来的样子。

    自制鱼丸(超简单)的做法 步骤6

小贴士

木薯淀粉可以更Q弹,也可以不加。
鱼可以用草鱼,黑鱼皆可
 

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该菜谱发布于 2021-10-17 18:47:32
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