土豆🥔粿（紫土豆）
1
人做过这道菜
黄小鲨
因为自己嘴馋，所以喜欢捣鼓吃的！哈哈～欢迎大家一起交流～
用料
土豆🥔粿（紫土豆）的做法
-
香菇和虾米分别泡发后切碎，腊肠也切碎，鲜肉剁碎，把这些材料先一起炒香，加入调料和芹菜粒备用
-
紫土豆去皮洗净，然后煮熟
-
趁着土豆出锅的热度，加入红薯粉和炒好的配料，揉碾均匀（会比较烫手，可以先借助工具压拌到温度降低一些再用手揉压）
-
分成小团，然后整形成条状，我这个分量做了六条。上锅蒸30分钟（水开才放下去蒸）
-
蒸好之后会膨胀一些哦，然后起锅晾凉。
-
晾一下就可以切片吃啦
-
喜欢吃煎的可以煎一下，个人觉得这样更香
