白萝卜小素汤

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不介意干贝的话,这算个素汤。

用料  

白萝卜 1根
干香菇 5朵
鲜香菇 150克
干贝 1把
蚝油 2勺
鲍鱼汁 1勺(土豪随意)
老抽 随缘

白萝卜小素汤的做法  

  1. 预处理:泡干香菇、干贝,么有干贝可以后期汤里放木鱼花包。
    1、萝卜切块,削边(防止汤混浊)、刻花刀。鲜香菇去蒂洗净,刻花刀。
    2、泡发好的干香菇切条。
    3、高压锅内放加工好的萝卜、干香菇条,干贝捏小点和泡发的汤一起丢进去。(泡发汤底的那部分丢掉,里面有香菇的沙)

    白萝卜小素汤的做法 步骤1
  2. 4、锅内水位淹没萝卜,倒3大甩蚝油,1甩鲍鱼汁,一点点老抽。喜欢甜口可以加块苹果,个人建议不要加,蚝油、鲍鱼汁已经够甜了,萝卜也出甜。

    白萝卜小素汤的做法 步骤2
  3. 5、高压锅煲30—40分钟,出锅。。

    白萝卜小素汤的做法 步骤3

小贴士

这个汤底可以直接吃也可以再放其他东西一起煮。
 
该菜谱发布于 2021-10-17 19:35:18
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