羊肉洗净后冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后捞出用热水冲净控干。
超过放油，放入姜片葱段大料炒香。
加入羊肉炒一会儿
加入热水，移入砂锅中，烧开后转小火炖45分钟—60分钟。
加入白萝卜块和胡萝卜块再炖15分钟。
加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀后撒上香菜上桌。
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棒棒小爱妈妈
