家常烧茄子🍆
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人做过这道菜
锦儿_0607
红烧茄子是一道历史久远的传统佳肴，此菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，下饭的绝佳伴侣～😋
用料
家常烧茄子🍆的做法
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茄子清洗干净后切长条，放入盐水中浸泡10分钟，葱姜蒜切末备用
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茄子用力挤干水分后加入干淀粉，均匀地裹上
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下面我们一起来调个料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺淀粉，再加半碗清水搅拌均匀备用
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锅里放宽油，把茄子炒软后盛出
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再起锅烧油，葱姜蒜末爆香，放入煸好的茄子，翻炒几下后放入调好的料汁，炖煮一会儿，收好汤汁，加入少许鸡精，装盘盛出，再配上一碗大米饭🍚，嗯嗯，满足～😋😋
