媲美烧腊店的蜜汁叉烧（烤箱版）
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人做过这道菜
林深时_见鹿
自从工作后，好久都没有传菜谱了，趁着双休，给家人做一道蜜汁叉烧😋以后都不用去烧腊店买了
做法巨简单，手残党也不会失手噢
做法巨简单，手残党也不会失手噢
用料
媲美烧腊店的蜜汁叉烧（烤箱版）的做法
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肉洗干净后，用牙签往梅花肉上使劲扎洞洞，方便入味（首选梅花肉，没有的话猪颈肉或者瘦一点的五花肉也行）
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把上述调料混合在一起，搅拌均匀后，放入扎好的肉，抓拌几分钟，放进保鲜袋，冰箱保鲜层腌制12小时以上，最好24小时，如果时间比较紧急，至少也要腌制够5小时
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烤箱165℃预热5分钟
腌制好的肉放上烤网，刷一层腌肉的汁
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⚠️底层用烤盘垫一层锡纸
⚠️底层用烤盘垫一层锡纸
⚠️底层用烤盘垫一层锡纸
烤网放在中层，165℃，15分钟
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15分钟后拿出来翻面，再刷一层腌肉剩下的汁
175℃，15分钟，如果烤箱有热风模式的话，可以用热风模式，传热更均匀
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叮叮～可以切盘啦，忍住不要边切边偷吃嗷🤭
小贴士
⚠️⚠️⚠️一定一定要垫锡纸，不然烤的过程中滴下来的汁很容易把烤箱弄脏
觉得味道不够的，可以把腌肉的汁放锅里烧开，然后淋在切好的叉烧上，或者用个小碟子装着，蘸着吃
觉得味道不够的，可以把腌肉的汁放锅里烧开，然后淋在切好的叉烧上，或者用个小碟子装着，蘸着吃
