外酥脆里软Q的南瓜饼
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人做过这道菜
泠然胜雪
南瓜的各种吃法之南瓜饼，第一次就很成功啊，果然有天赋😂隔壁邻居都馋哭了。
用料
外酥脆里软Q的南瓜饼的做法
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老南瓜切片冷水上锅蒸25分钟左右，蒸熟烂。
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蒸好的南瓜。
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趁热加入适量白糖拌匀。
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拌匀后晾凉。
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加入糯米粉和150克左右面粉搅拌均匀，加面粉是要中和软度，全糯米粉会太软。
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用手抓取适量面团，压成饼状，粘上面包糠。
我是直接把面包糠倒在盘子里，直接抓面团在面包糠上压成饼。
处理好的饼放在冰箱冷藏30分钟左右，用于更好的定型。
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油温五六成热下南瓜饼，小火，小火，小火慢炸。下锅后不要随意翻动，它会自己慢慢浮起来，浮起来就要翻面了。
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注意颜色变化哦，这种已经可以出锅了，如果喜欢老一点，就再炸一下下。
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捞出来控油。
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开吃啦，外壳酥脆里面软Q，得到朋友们的一致好评。
