蜜汁烤排骨
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人做过这道菜
兔子饲养员Amy
十多年前在一家叫罗杰斯的餐厅吃过烤肋排，非常好吃，现在这家餐厅都没了，最近看到有一家叫好肋的餐厅也在做肋排，于是自己在家开做，第一次做就非常成功。
https://www.xiachufang.com/recipe/106924722/
https://www.xiachufang.com/recipe/106804586/
https://www.xiachufang.com/recipe/106789336/
https://www.xiachufang.com/recipe/106927460/
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用料
蜜汁烤排骨的做法
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将一条肋排洗净，泡出血水，背面筋膜面划几刀，排骨酱，料酒，糖，新奥尔良烤翅腌料混合在一起，抹到排骨上，放冰箱腌制一夜。
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腌好的排骨取出后，包裹在锡纸中。腌酱不要扔，之后加入蜂蜜刷面儿。
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烤箱200度预热，将包裹好的排骨放入烤箱，200度烤一小时。
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一小时后，打开锡纸，将腌排骨的酱料加入蜂蜜，刷到排骨表面，如果颜色浅就在料汁里加一点点老抽，撒上黑胡椒碎，继续烤十分钟，至少刷两遍以上料汁，反复至颜色自己满意。
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这个是用李锦记叉烧酱做的，外加放了一点儿红曲粉，颜色更红亮，口味稍甜，叉烧肉味。
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第N次烤。
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又烤了一次
