1.粉类混合,鸡蛋牛奶混合,再两种混合物彼此混合,搅拌均匀细腻,静置一会儿,面糊变浓稠。
2.根据此时面糊的状态再额外加水,和普通摊饼皮的浓稠度一致即可
热不粘锅,再倒适量面糊推均匀,小火盖上锅盖闷。
⚠️不刷油建议厚一点不然不成型,但自己吃就无所谓了,想做蛋糕的人要刷油才能煎薄皮
⚠️我做的是厚的版本,可丽饼的造型,里面夹奶油水果;如果不放糖可以做成咸口夹榨菜和肉;当然空口吃就很好吃啦
成果:自己吃的纯可丽饼皮,没放油没造型
左下角是咸口没加糖,换成2g孜然粉,无油薄款,铲出来就是碎的山东煎饼果子口感。
⚠️煎饼果子另外配方:洋车2g,椰子面粉3g燕麦纤维5g,盐1g,孜然粉2g,水200g。(粉类混合后把水加进去,搅拌均匀静置成糊状,热锅薄摊)【15kcal/份】
口感和可丽饼有点点不一样可以都试试