椰汁红豆钵仔糕
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人做过这道菜
微笑的鱼365
周末野餐的时候你们会带什么吃呢？面包、蛋糕、紫菜饭卷、凉拌鸡爪等都很受欢迎。其实还有一个相信大人小孩都会很喜欢的，就是钵仔糕。在外面买的钵仔糕颜色过于鲜艳总有点担忧，在家做就比较放心。
钵仔糕可以有很多种口味，也可以放水果。这里选择了红豆，是因为平常我们豆子类食物吃得比较少，通过这种小点心，我们可以吃到更多的豆子，也是非常不错的。
钵仔糕可以有很多种口味，也可以放水果。这里选择了红豆，是因为平常我们豆子类食物吃得比较少，通过这种小点心，我们可以吃到更多的豆子，也是非常不错的。
用料
椰汁红豆钵仔糕的做法
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100毫升水、100毫升椰浆和钵仔糕预拌粉混合均匀，生成粉浆。
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另100毫升水煮热，加入30克白砂糖融化。把糖水慢慢倒入混好的生浆中，一边倒入一边搅拌，调成生熟浆。
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把红豆另起锅加水、20克白砂糖煮熟。
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把红豆平均分到模具中，倒入调好的生熟浆，上锅蒸20分钟，放凉后脱模即可。
小贴士
（1）等糖水放凉了以后再加入钵仔糕粉，这样会融化得更细腻。
（2）不想买预拌的钵仔糕粉也可以用粘米粉和马蹄粉按3-4:1的比例混合。
（2）不想买预拌的钵仔糕粉也可以用粘米粉和马蹄粉按3-4:1的比例混合。
