甜酒胚

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甜酒,活血发热,北方的端午节,儿时的记忆里,长辈们都会做这个,好吃是真的,也是一份记忆

用料  

燕麦 5斤
酒曲 一包

甜酒胚的做法  

  1. 燕麦洗干净,泡三个小时

    甜酒胚的做法 步骤1
  2. 燕麦熬熟,燕麦变得晶莹剔透,不要熬烂(不停搅拌)麦香味儿十足

    甜酒胚的做法 步骤2
  3. 凉至干净无油的占板,凉透,后加酒曲

    甜酒胚的做法 步骤3
  4. 5斤燕麦加一袋安琪甜酒曲,搅拌均匀,用干净无油的盆子装起来,盖上保鲜膜,笼布,发酵两天,早上起来闻到屋子里清香的酒味

    甜酒胚的做法 步骤4
  5. 清甜的酒味,冲水,直接吃

    甜酒胚的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-10-18 13:06:32
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