茭白切滚刀、我在店里吃的是切丝，刀工不好就不尝试了。
锅里放油，比一般炒菜时候略多一点，下茭白翻炒然后下生抽老抽加一点点水盖盖子焖五六分钟。
开锅试一下咸淡，加一点糖，撒上葱花出锅
最后就是撒一点虾籽，如果在锅里放也可以，就是看不到虾籽了。
很鲜。
上传你做的虾籽油焖茭白
慕慕花香
