秋天必吃甜品,软糯香甜的桂花糖芋艿

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江南传统甜品~桂花糖芋艿,甜蜜糯香,温热暖,凉透清甜,老少皆宜。软糯的芋艿浸透了红糖的滋味,汤汁酱红鲜亮,加入了藕粉更是绵绸,入口即化。

用料  

芋艿 500克
红糖 1勺
桂花 5克
藕粉 1包克
生姜粉 1克
小苏打粉 3克

秋天必吃甜品,软糯香甜的桂花糖芋艿的做法  

  1. 芋头浸泡半小时,冲洗掉表面泥沙,剥去毛糙的外衣。锅中放适量水,把芋头放入锅中。

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  2. 煮开后10分钟,取出去皮,冲干净。

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  3. 锅中加适量水和小苏打粉煮开,倒入处理好的芋头,大火水烧开捞出,静置3~5分钟。

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  4. 准备好所有调料。

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  5. 锅内加入适量开水,加入红糖和桂花,芋头放入煮开。小碗里倒入藕粉,冷水调开,倒入锅中,迅速搅匀。

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  6. 装入碗中,最后在糖芋头上撒一些干桂花点缀一下。

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  7. 软糯的芋艿加红糖和藕粉,轻轻咬上一口芋头,细腻酥软,甜蜜糯香和丝滑的汤汁甜味,暖到你的心里。

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  8. 这道软糯香甜,丝丝柔滑,桂花飘香的桂花糖芋艿就可以享用啦!快去试试吧!

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小贴士

小苏打粉可以让芋头变色,让这碗红糖桂花芋艿,颜值更高。(小苏打可以用食用碱代替)。不喜欢太粘稠的话,藕粉可以放一半,也可以不放。
 

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该菜谱发布于 2021-10-18 14:32:49
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