做法简单味道惊艳【荤食主义麻辣海鲜焖锅】
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人做过这道菜
小可爱的美食日记
今天这个一锅端的硬菜，简单到不行，好吃到不行！
掌握了这个配方，新手也可以做出大厨级别的美味佳肴。
荤菜食材任意换。腌制、调酱、焖它、开吃~
酱料按比例来，注意不要一次全部加入，按食材量和口味需求添加。
我喜欢用珐琅锅的最大原因是它可以使食物受热更均匀，并且能够锁住食材的原汁原味。
上得了厅堂下得了厨房的气质锅，直接上桌还具有保温效果，天快凉了，太合适了！
方子参考了下厨房达人@乔伊丝699 三汁闷锅（黄记煌），
三汁焖锅排名第一，味道超棒。我在此基础上，配方有所改动。
掌握了这个配方，新手也可以做出大厨级别的美味佳肴。
荤菜食材任意换。腌制、调酱、焖它、开吃~
酱料按比例来，注意不要一次全部加入，按食材量和口味需求添加。
我喜欢用珐琅锅的最大原因是它可以使食物受热更均匀，并且能够锁住食材的原汁原味。
上得了厅堂下得了厨房的气质锅，直接上桌还具有保温效果，天快凉了，太合适了！
方子参考了下厨房达人@乔伊丝699 三汁闷锅（黄记煌），
三汁焖锅排名第一，味道超棒。我在此基础上，配方有所改动。
用料
| 食材 | |
| 彩椒 | |
| 青椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 红薯 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | |
| 鸡翅 | |
| 巴沙鱼 | |
| 鱿鱼花 | |
| 咸蛋黄虾球 | |
| 黄油 | |
| 香菜 | |
| 腌制配菜 | |
| 盐 | |
| 辣椒粉 | |
| 食用油 | |
| 焖锅酱汁 | |
| 蚝油 | |
| 黄豆酱 | |
| 酱油 | |
| 番茄酱 | |
| 豪吉麻辣川香汁 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 玉米淀粉 | |
| 水 |
做法简单味道惊艳【荤食主义麻辣海鲜焖锅】的做法
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一锅端适合日常家常，全家齐分享。
来吃暖锅咯～
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摆盘适合分餐制或是更具有仪式感的日子。
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【制作方法】（点一下图片看大图）
1.蔬菜配菜洗净切成长条。
2.加入少量盐、辣椒粉、食用油，拌匀腌制一会。
（此时可将鸡翅也加入姜片、料酒、盐，腌制一会）
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3.准备好如图所示的调料。
4.倒在一起搅拌均匀备用。
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5.在珐琅锅底部放几块黄油。
6.将蔬菜在锅中铺平。
7.摆上鸡翅和巴沙鱼片。
8.鱿鱼花和虾球。（或其他喜爱的荤菜）
9.盖上锅盖，开中火煮沸，转小火焖煮15分钟。
10.开盖淋上刚刚调制好的酱料，再焖10分钟，关火拌匀，撒香菜。
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荤菜食材任意换。
腌制、调酱、焖它、开吃~
