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轻乳酪蛋糕

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塔拉图蓝的厨房  塔拉图蓝

用料  

奶油奶酪 100～110克
黄油 29-30克
鸡蛋 3个
牛奶 60克
低筋面粉 55-60克
细砂糖 30～35克

轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪＋黄油坐热水搅拌到无颗粒

  2. 关小火＋加蛋黄3个＋面粉＋糖，搅拌到无颗粒。注意关火，不然蛋黄熟了。

  3. 蛋清打发到湿性发泡。

  4. 打发的蛋清分三次加到蛋黄糊，翻拌均匀

  5. 烤箱120°一小时。最后20分钟前10可以调整到130-140爬升，后10分钟150°上色。

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该菜谱发布于 2021-10-18 20:46:27
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