青椒肉丝

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用料  

里脊肉或者眉毛肉
生抽少许
老抽少许
料酒
胡椒粉
水淀粉
青椒
耗油
鸡精
甜面酱少许

青椒肉丝的做法  

  1. 肉丝切好,放入盐,生抽少许,老抽少许,料酒,胡椒粉,抓匀再倒入淀粉,继续抓匀后放入少许油封存,也可以不放,看放置好久

  2. 打一碗料汁,放入少量盐,甜面酱,生抽少许,耗油,鸡精,胡椒粉,淀粉,加入少量清水捣匀备用

  3. 青椒去尾巴,去籽籽,中间划开,切丝

  4. 3成油温放入肉丝,迅速滑散,变色捞出,并将油逼出重回锅内,烧热,加入葱姜蒜炒香,倒入青椒翻炒后,倒入肉丝翻炒,倒入刚刚打好的料汁,大火收汁即可

 
该菜谱发布于 2021-10-19 00:45:23
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