榴莲吐司

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榴莲控的最爱,配方是四个三能低糖320g模具。
一盒放4个面团约90g一个,我喜欢满出来
关于馅料。用急冻榴莲需要先预烤一下,当然有条件肯定是新鲜榴莲更好!

用料  

细砂糖 100克
鲜酵母 22克
新良黑金面粉 720克
8克
黄油 70克
蛋 清 80克
牛奶 360或380克
淡奶油 75克
榴莲馅
奶油奶酪 200克
白砂糖 25克
榴莲肉 200克

榴莲吐司的做法  

  1. 除黄油外,全部材料混合,揉好后,静置半小时,然后开始整形。

    榴莲吐司的做法 步骤1
  2. 酥粒的制作,黄油28克,糖粉28克,低筋面粉28克,高筋面粉28克,

    榴莲吐司的做法 步骤2
  3. 发酵完成后,撒酥粒,

    榴莲吐司的做法 步骤3
  4. 烤箱温度,上下火180度32分钟,中间观察上色,盖锡纸

    榴莲吐司的做法 步骤4
  5. 出炉后马上脱模。

    榴莲吐司的做法 步骤5
  6. 完美

    榴莲吐司的做法 步骤6
  7. 爱了爱了

    榴莲吐司的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-10-19 01:17:03
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