干炸丸子
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人做过这道菜
吃货校区
冬天来了，炸一些丸子给孩子吃，剩下可以做丸子汤或者焦溜丸子，做菜不发愁。
用料
干炸丸子的做法
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准备以上各种材料
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肉馅内依次加入盐、酱油(生抽）、耗油、五香粉、鸡蛋顺一方向搅动，分三次加入葱姜水
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加入搅碎的豆腐。
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加入30克花生油搅匀。
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挤丸放入140度油温油锅内。
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油锅升至160度炸8分钟，出锅装盘。
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成品
小贴士
1、猪肉在未加豆腐前一定要搅上劲，吃起来才不散。
2、下锅前油温140度，带都下完后升至160度才不容易糊。
3、葱姜水要用温水泡20分钟，中间可以用手抓一下。葱姜不加入肉馅可以防止丸子发黑不美观。
2、下锅前油温140度，带都下完后升至160度才不容易糊。
3、葱姜水要用温水泡20分钟，中间可以用手抓一下。葱姜不加入肉馅可以防止丸子发黑不美观。
