鸡斩件后与鸡爪清洗干净，冷水下锅，下姜片和料酒，汆水后清洗干净。
香菇用温水浸泡，泡发后去蒂，一开二切开。
板栗去壳去膜，用开水烫洗一下。
汤锅加入2~2.5升水，放姜片，烧开后放下鸡肉和鸡爪，中大火烧40分钟。
后加入香菇和板栗，大火煮开后改小火煮50分钟。全程煮汤控制在1.5小时左右。
最后加盐调味即可。
上传你做的秋天不能少的一碗汤~板栗鸡汤
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