先把龙骨焯水
水➕食材➕花椒,盖上盖子
设置烹饪师:12分钟/速度0/120度
焯水,然后洗干净备用
肉类焯水在是必不可少的
和50度清洗是完全不同的
清洗是清洗 焯水是焯水 本质不同
主锅加水
先用烹饪师模式
30分钟/速度0/120度把汤煮开
就是传统意义上的猛火煮
然后放入汤料包和5颗黑蒜
继续设置烹饪师模式1.5小时/速度0/108度
这一步就是慢火炖 时间不是固定值
骨头汤差不多,老母鸡的话就要延长半小时
然后水多加一些 因为汤很好喝!!!
出锅前撒盐调味!超级无敌好喝!
喝三碗!太太好喝了!