连锅汤
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人做过这道菜
每文的日食记
连锅汤是一道传统的川菜，肉嫩、汤鲜可口。把肉煮透后捞出，切片，加入萝卜、冬瓜或者白菜，煮熟后再倒入肉片同煮，吃的时候蘸料。
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我个人喜欢用猪肘肉来做这个菜，因为猪肘肉肥而不腻，吃起来特别可口。
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我个人喜欢用猪肘肉来做这个菜，因为猪肘肉肥而不腻，吃起来特别可口。
用料
连锅汤的做法
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准备好所有的材料。
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水开后下猪肘肉焯水2分钟，再重新冷水下锅，加大葱、花椒、姜（拍破），煮至猪肘肉软熟。
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娃娃白菜洗干净切成段。
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平菇洗干净撕成小块。
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把猪肘肉捞出来放凉，把汤里的花椒、姜、大葱捞出不要。
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下平菇和白菜、盐、煮15分钟。
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猪肘肉切成片。
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把切好的肉倒回锅中再煮5分钟。
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加入胡椒粉、味精。
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起锅后撒上葱花。
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青椒煎成虎皮状。
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剁碎。
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加上适量生抽调成蘸水。
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汤鲜可口的连锅汤就做好了。
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赶紧试试吧！
