无需烤箱，0翻车！清新不甜腻的桂花酒酿慕斯，配方大公开！

桂花酒酿夹心：
1、用料理棒把酒酿打成细腻糊状

2、依次加入NH果胶、熟大米和桂花酱熬煮至粘稠。

3、导入裱花袋，挤入模具，冷冻1小时，备用。

米慕斯：
1、大米加水熬煮米汤。

2、锅中加入米汤和淡奶油，一边加入一边搅拌，加热至稍微浓稠。

4、蛋黄中加入糖，搅拌均匀。

5、煮好的米汤和淡奶油混合物倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。

6、再全部倒入锅中，加热，搅拌。

7、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
图片

8、加入剩下的酒酿，搅拌均匀。

9、最后加入稍微打发的淡奶油，搅拌均匀。

10、挤入一半到模具中，加入冷冻好的桂花酒酿夹心，再挤入另一半。

11、冷冻定型，完成。