番茄牛肉片（牛霖）
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人做过这道菜
小牙vv
这是一盘有汤汁的菜，我是想拌饭吃的。
如果干炒就别放盐，有酱油就够了。
如果干炒就别放盐，有酱油就够了。
用料
| 牛霖 | 160g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 嫩肉粉（如果用姜汁代替会更好吃） | 0.5g（宁少勿多） |
| 盐巴 | 1g |
| 胡椒五香粉之类的 | 看个人喜好 |
| 鸡蛋清 | 20g |
| 玉米淀粉 | 3～5g |
| 橄榄油 | 5g |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 几丝 |
番茄牛肉片（牛霖）的做法
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牛霖切薄薄的，玉米淀粉和橄榄油先不放，其他配料都放，抓匀，然后加玉米淀粉抓匀，然后加橄榄油拌匀。马上吃也行，腌十几分钟会更好，如果做多了次日吃也没关系。
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油用洋葱爆香，炒炒西红柿，加点开水盖锅盖煮十分钟。
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烧大滚，把肉片下进去煮熟。
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装盘里。
小贴士
这个肉片如果用来炒着吃，要减少咸度。
