味道超赞的麻辣鱿鱼
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yao0421
用料
味道超赞的麻辣鱿鱼的做法
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郫县豆瓣酱切碎，姜切片，葱切段。鱿鱼切十字花刀，焯水之后捞出备用。
锅烧热，下入适量的花生油，油烧热，下入切碎的郫县豆瓣酱，炸出红油，下入姜片，葱段，放入花椒煸炒。
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下入飞水的鱿鱼卷翻炒，烹入料酒，烹入少许酱油，少许醋，翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀。如果郫县豆瓣酱放的多，白糖也要加量，要不然太咸。
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翻炒均匀就可以出锅了，超级下饭。也可以配点小酒，味道超赞！
小贴士
千万不要放盐，郫县豆瓣酱本来就很咸的，放白糖就是为了中和咸度。
