下饭菜小炒鸡丁
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人做过这道菜
尤伽俐
简单！快手！下饭！
用料
下饭菜小炒鸡丁的做法
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鸡腿肉切丁，加少量白胡椒一汤勺生抽一汤勺料酒腌制10分钟备用。
螺丝椒切段，蒜末、姜丝、青花椒、红花椒、干辣椒准备好。
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油锅小火把除螺丝椒外的所有配菜倒入炒出香味。
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保持最小火，加一勺郫县豆瓣和等量的一勺老干妈香辣酱，炒出红油。
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开中大火倒入鸡丁翻炒。
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鸡丁断生后加入螺丝椒翻炒，加一勺蚝油，一勺生抽，调味勺的一小勺白糖，一小勺盐，想拥有饭店口味的话就再来一勺味精。喜欢辣口的出锅时再淋一勺辣椒油，简直不要太过瘾！
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多添点米饭吧
小贴士
鸡丁不用切太大，炒起来很快手，出锅肉质也很嫩
