全麦面包机版

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用料  

河套全麦面粉 400克
鸡蛋 1个
2克
酵母 3-5克
无盐黄油或橄榄油 15克
糖水 75克
牛奶 200克

全麦面包机版的做法  

  1. 面粉与液体比例(牛奶或水0.68~0.76)
    面粉与糖比例:0.14
    面粉与酵母:0.012
    液体冬天温、夏天要凉
    放置面包机顺序依次为:液体、盐、鸡蛋、面粉
    仅开启揉面模式,结束后放入微波溶化后的黄油及发酵粉,开启全程全麦杂粮模式
    如果觉得上色重可以提前5分钟结束。

    全麦面包机版的做法 步骤1
  2. ok

    全麦面包机版的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2021-10-19 19:56:56
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