巧克力脆皮酸奶慕斯

全部配料

10克吉利丁片用水泡软，大概10分钟。

245克，一盒奶油奶酪放到厨师机内，加40克白糖，低速打软，乘出备用。

一盒250毫升奶油打发，加入2盒200克酸奶，加入40克白糖。

打发好的奶油加入25克奶粉，这个可加可不加，提升奶香味道。

100克牛奶加入融化的吉利丁片。

加热到吉利丁片融化，这部忘拍照片了。

将所有料倒入奶油中拌匀。

装入保鲜盒中，放置冰箱冷冻层冷冻4个小时以上。

巧克力酱放入50度的水中慢慢融化，大概需要20分钟，将冷冻好的慕斯切块，沾上巧克力酱。

沾完拿出，冷却10多秒，表面基本凝固。

好吃的巧克力脆皮酸奶慕斯就做好了。