萝卜羊骨汤
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老方小雨
秋天的萝卜赛人参，萝卜营养丰富，药食同源，丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，对通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成和预防高血压、冠心病有一定帮助；秋天气候干燥，食用萝卜还有清火、消食、保温、润肺和通气等功效；
进入十月，天气转凉，也是贴秋膘的好时节，羊肉和萝卜是绝配，萝卜能很好去除羊肉的腥膻味道，同时又吸收了羊肉的香味，用萝卜和羊骨一起炖汤，那个一个鲜啊~~~
进入十月，天气转凉，也是贴秋膘的好时节，羊肉和萝卜是绝配，萝卜能很好去除羊肉的腥膻味道，同时又吸收了羊肉的香味，用萝卜和羊骨一起炖汤，那个一个鲜啊~~~
用料
萝卜羊骨汤的做法
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备好食材，羊骨提前用清水浸泡1~2个小时，泡去多余血水
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放入锅中，加适量清水，大火焯沸后再煮2、3分钟，捞出清洗干净
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重新放入锅中，加葱姜和适量冷水
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盖上盖子，开大火煮沸
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加入料酒，去除羊骨的腥膻味道，转成小火继续炖40分钟
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白萝卜去皮，冼干净切成滚刀块
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待羊骨炖烂了，把萝卜放进去，再炖20分钟左右
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炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可
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最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘
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美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了
小贴士
1、羊骨先浸泡，再焯水，不仅可以去除羊肉的腥膻味道，还能使炖出来的羊骨汤清澈爽口不油腻
