芝士棒
2
人做过这道菜
时光半盏
好吃
总得连吃几根才能停下来
先生也喜欢这口感
娃说非常非常棒
芝士棒大概30根
烤箱46L
三能定制大金盘1个
橙的方子超赞！
分享链接 橙不方【芝士棒】
https://www.xiachufang.com/recipe/106003555/
总得连吃几根才能停下来
先生也喜欢这口感
娃说非常非常棒
芝士棒大概30根
烤箱46L
三能定制大金盘1个
橙的方子超赞！
分享链接 橙不方【芝士棒】
https://www.xiachufang.com/recipe/106003555/
用料
芝士棒的做法
-
自然软化的黄油，糖粉，盐、蛋黄放入一个盆。
-
盐和糖粉先拌匀+黄油拌匀+蛋黄混合拌匀。
-
低粉称重120克过筛入蛋油盆。
-
切拌或抓拌至无干粉，戴手套操作没那么粘。
-
芝士碎切均匀小粒和面团抓拌匀。
-
面团均分2份150克，一个放保鲜袋内防干，
另一个铺在油布上，盖油纸或油布均匀擀开。
-
擀成长18厘米，宽10~12厘米、厚0.5的长方形。
用刮板切宽0.5的条，借刮板把饼胚摆入烤盘。
-
预留间距摆放，面团约切15～16根。烤箱预热
-
放入烤箱中层烤18~20分。180℃烘烤10分钟，
盖锡纸，转140℃热风循环8分钟。
-
时间到，烤盘取出，芝士条不移动，自然冷却。
放凉后密封。没忍住已趁热先吃，香脆😊
小贴士
1.近期用雅高勒黄油，口感很好。
2.面团总量约300克，分两个面团擀开，
各切15~16条，烤制30根左右，每根约10克。
3.记住拌匀，糖、盐、黄油、芝士碎一定要拌匀。
4.温度高的操作环境，切条之前冷藏
或冷冻半小时。
5.注意掌握烤温注意烤色，参考自家烤箱数据。
2.面团总量约300克，分两个面团擀开，
各切15~16条，烤制30根左右，每根约10克。
3.记住拌匀，糖、盐、黄油、芝士碎一定要拌匀。
4.温度高的操作环境，切条之前冷藏
或冷冻半小时。
5.注意掌握烤温注意烤色，参考自家烤箱数据。
