农家小炒肉，小炒肉(TM6专属体验，灵感每一刻，辣味中国)美善品小美食谱

1 将五花肉放入主锅，以8分/120℃/反转速度2拌炒，倒入碗内备用。

2 将油、蒜头、姜、豆豉、剁椒和新鲜红辣椒放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。

3 加入炒好的五花肉、新鲜青辣椒、生抽和料酒，不需盖上量杯，以6分/Varoma/反转小勺。盛盘后即可享用。

小炒肉(TM6专属体验)

5克油
2瓣 蒜头，切片
2片姜
150克五花肉，切0.5厘米厚片
100克 新鲜青辣椒，选青尖椒，切斜片
1支 新鲜红辣椒，选美人椒或小米椒，切斜片
10克老干妈风味豆豉
5克生抽
5克老抽

1 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》

2 将油、蒜头、姜和五花肉放入主锅，将肉片均匀平铺在锅内，以高温模式爆香。

3 加青辣椒、老干妈风味豆豉、生抽和老抽，不需盖上量杯，以1分30秒/Varoma/反转速度 1拌炒，盛入
碗内，趁热享用。