酸辣肉丝汤
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人做过这道菜
土豆弟弟爱肉肉
挖自抖音号：成都家常菜，扣下来方便自己制作
用料
酸辣肉丝汤的做法
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笋子切丝、香菇切丝、豆腐切丝、分别焯水备用
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瘦肉切丝、放料酒、盐、胡椒面，揉匀、有点粘手后，放豆粉揉匀
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小葱切葱花、香菜切截、兑一小碗水豆粉、一个鸡蛋打散备用
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猪油一小坨，烧热，下肉丝，炒发白，下香菇笋子，翻炒一分钟，加开水或者高汤，打泡子，放鸡精，豆腐下锅
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水一开，慢慢下水淀粉，勾到合适浓稠度后，关小火，下鸡蛋液，轻搅，放少许盐，先放香醋和后放胡椒面调酸辣味 胡椒面一放就关火
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最后加香菜和小葱
