抹茶古早蛋糕

1. 用微波爐加熱1分鈡60克g玉米油。

2. 在容器里加入10克抹茶粉，80克低筋麵粉，攪拌後加入加熱後的玉米油。以Z攪拌手法拌勻

3. 加入牛奶。拌勻

4.預熱150度烤箱

5. 蛋白6個，加入1/3的糖，以低速打到大泡泡，然後再加入1/3的糖 鹽 檸檬汁，再以高速打發

6. 加入最後的1/3白糖，繼續打發成大勾勾

7. 取出1/3的蛋白霜與蛋黃糊 用刮刀以Z的手法拌勻之后倒入剩下的蛋白霜拌勻

8. 攪拌好的麵糊倒入8寸的活底焗盤。震動幾下排出空氣。放入局爐。上下火150度55~60分鐘

9. 取出蛋糕。因為是古早蛋糕，不需要倒扣。我是用杯子往上頂脫模，再撕走油紙

期待大家的成品。