凉拌蚬子
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清爽小菜
用料
凉拌蚬子的做法
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吐过沙的蚬子，放在锅里，加1勺料酒，1勺油拌匀，中小火，蚬子会出水，水开了两三分钟就好了。
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煮好的蚬子盛出来放凉，备用
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芝麻，辣椒面，蒜末，洋葱丝，切好备用
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烧一勺热油
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油热了泼进刚才的碗里
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稍微放凉一点后，加耗油，生抽，陈醋和白糖，口重的可以加一点盐
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再放入小米辣跟香菜沫，加小半碗水
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蚬子去一半壳，跟配料放在一起拌匀，放入冰箱冷藏一两个小时入味
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吃的时候拍点黄瓜跟青椒丝一起拌更爽口哦
