二十年面点老师傅分享的「玉米面饼子」做法，玉米控抓紧收😄😄😄
8.6
综合评分
188
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一颗糖572196
喜欢吃玉米🌽面饼子的友友抓紧收，不要错过哦！二十年面点老师傅，亲受此款暄软香甜的「玉米面饼子」，食材简单，做法易上手，再新的小白也能一次成功╰😎╮╰😎╮╰😎╮配方含量做出来的比较多，人口少的可以减半，我做了直径大约8㎝的饼子二十几个！
用料
二十年面点老师傅分享的「玉米面饼子」做法，玉米控抓紧收😄😄😄的做法
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玉米面放入盆中。
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加入面粉。
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加入白糖。
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加入酵母，酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点点都不会发酸哈！
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加入小苏打。
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打入鸡蛋。
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分次加入温水，边加边搅拌至视频中状态。
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盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟。
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玉米面本身发酵快，加上酵母加的多，我十五分钟发满了盆😄😄😄
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电饼铛中火预热，不刷油不刷油不刷油！饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净。
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舀入面糊，会自然流动成圆饼状。盖上盖子烙，加快成熟。
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烙至饼表面凝固，底部上色。
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翻个面，继续盖上盖子烙三分钟左右。
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烙至两面金黄上色，铲子按压能够快速回弹就是熟了哈！
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出锅，好软和呢，烙的时候满屋子都是玉米面的香味👍👍👍
小贴士
酵母一定不要嫌多，加够数！快速发酵的玉米糊不会发酸！液体量请根据自家面粉的吸水性适量增减！
