啤酒鸭
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人做过这道菜
安以笙
一直都想做一次啤酒鸭，这次放假终于有空去做啦。
给网上的配方略微修改了一下，因为家里不爱吃辣，就改成了豆瓣酱和韩式辣酱，微辣酱香的口感深得家人的喜欢。
后面老妈子还特意买了一只鸭子让我再做一遍，直呼过瘾鸭~
给网上的配方略微修改了一下，因为家里不爱吃辣，就改成了豆瓣酱和韩式辣酱，微辣酱香的口感深得家人的喜欢。
后面老妈子还特意买了一只鸭子让我再做一遍，直呼过瘾鸭~
用料
啤酒鸭的做法
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半只鸭子洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水
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沥干的鸭肉下油锅，翻炒至两面金黄
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放入姜片、蒜炒香
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放入八角、桂皮、花椒炒香
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加入韩式辣椒酱1勺
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加入豆瓣酱1勺
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加入生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺
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炒匀炒香~
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加入一瓶啤酒
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没有的话可以加入适量清水
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中火焖煮至收汁
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装盘就可以吃啦~
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美味！
