核桃酥-烘焙入门

先称好所有食材- 因为做的量大😊我是拿家里的普通面粉➕玉米淀粉配出来的低筋面粉，比例是4:1

核桃提前碾碎，我弄的太碎了、放保鲜袋里用擀杖就很好碾的

称好的油、糖、盐、蛋 倒在一起，搅拌，（我是做的配方4倍的量，所以是4个鸡蛋🥚-）

充分搅拌，混合均匀 如图

筛入粉类，泡打粉、小苏打、低筋粉、（没有泡打粉可以用小苏打来替换） 加入核桃仁，

然后揉成团团，成团即可、不用特意多揉

然后称30g左右一个、揉成圆子，放手心里用大拇指压扁即可

提前铺好油纸  一边做一边放入烤盘，刷蛋黄液、撒黑芝麻就完事儿啦

烤箱提前预热180度20分钟，自己根据烤箱调整。

我第一次做了俩盘一起烤、后面10分钟还换了上下盘，但是还是受热不匀 颜色不太好，新手建议单盘烤 放入烤箱中层，上下管受热更均匀，很完美

第二盘又做了一些10克的小圆子，给小宝贝吃的、小一点放他吃过的零食罐子正好，

小圆子们，这个比较厚、我的烤箱烤了22分钟有点过了，还是20分钟合适

大酥酥们取出放在烤架上 ，放凉
装盒
然后
等待被吃 😅